1、小苏打与食用碱的区别与作用。
2、小苏打和食用碱蒸馒头哪个好。
3、小苏打和食用碱哪个对身体好。
4、?小苏打与食用碱的区别与作用是什么。
以下内容关于《
小苏打与食用碱的区别与作用
》的解答。1.成分不同、用途不同、碱性不同。
2.成分不同：实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。
3.用途不同：食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
4.小苏打呈弱碱，国内广泛用于食品工业和医药、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。
5.碱性不同：小苏打溶于水显弱碱性。
6.在50度左右的热水中可以进行分解，融化。
7.纯碱溶于水显碱性。
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