1、炖汤用热水还是冷水好。
2、隔水炖汤用热水还是冷水。
3、炖锅炖汤用热水还是冷水。
4、骨头炖汤用热水还是冷水。
以下内容关于《
1.炖汤一般用冷水，这是因为如果用热水炖肉汤的话，热水会使汤汁内的蛋白质迅速凝固，这样汤汁的营养价值就会流失，口感也会变差。
2.将食材放入冷水中慢慢熬煮，一般冷水量是其他食材总重的三倍，中途最好不要加水。
总结：以上就是编辑：【葛峻壬】整理原创关于《