1、凤凰红茶的功效与作用。
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以下内容关于《
凤凰红茶正确泡法是怎么样的?
》的解答。1.冲泡“凤凰红茶”的方法非常关键,否则即使好茶也泡不出好味道。
2.主要是掌握好水质、水温、水和制茶用量及冲泡时间等几大要点。
3.水质:一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味。
4.水温:一般85至95度为宜,不可一直沸腾,过度沸腾会使水质产生变化,也会影响茶汤滋味,开水煮到冒“鱼眼”(鱼有目,微有声)时即可。
5.??水和制茶用量:一般一至三人用茶量为2至3克,四至八人用茶量为4至5克(即1小泡),茶水比例约为1:40-1:60。
6.?冲泡时间:第一泡掌握在2秒之内,第二泡在3秒之内,第四泡以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。
7.冲泡好的红茶,可根据个人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮,也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等,或加入柠檬片制成“柠檬红茶”。
8.??红茶的养胃功效:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质???茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。
9.而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。
10.??另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。
11.经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效。
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凤凰茶泡方法
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