1、蒸螃蟹冷水下锅还是开水下锅?。
2、蒸螃蟹冷水下锅还是开水下锅蒸多长时间。
3、隔水蒸螃蟹要几分钟。
4、蒸河蟹开水下锅还是冷水下锅。
以下内容关于《
1.冷水下锅、热水下锅都可以。
2.蒸螃蟹冷水下锅，螃蟹的腥味会充分挥发，可以锁住螃蟹的鲜味，蟹肉会更鲜嫩，但蟹黄较少，蒸螃蟹热水下锅可以更快凝聚蟹黄，避免蟹黄流失，蟹黄口感干酥。
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