以下内容关于《
自己做丸子怎么做好吃 家常猪肉丸子怎么做
》的解答。1.食材:猪肉1斤,鸡蛋1个,白萝卜半根,红薯粉3勺,葱1根,酱油若干,姜3片,食用油用来炸丸子的,生抽适量,盐适量。
2. 准备好各种食材,其中,猪肉要稍稍带点肥肉喔,这样做出来的肉丸子会嫩点,而且后面做得时候就不用加油了。
3.将肉、萝卜切成小块。
4. 将肉块用料理机打成肉泥,尽可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且更碎。
5.萝卜块也用料理机打碎。
6.葱、蒜、姜都切碎待用。
7. 将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜,以及鸡蛋、生粉(或红薯粉)、盐、酱油、生抽放在一个大碗里,搅拌均匀。
8. 抓取适量肉泥,放到虎口位置挤出肉丸胚子,待用。
9. 锅烧热,倒入调和油,油量能没过肉丸为好。
10.待油烧开后,转中小火,下入肉丸胚子,用筷子翻动,防止炸糊了。
11. 待肉丸子炸成金黄色,就可以出锅了,香喷喷的肉丸子就做好了。
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自己做丸子怎么做好吃
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