优质为什么超市的猪肉比菜市场的猪肉便宜？

为什么超市的猪肉比菜市场的猪肉便宜？难道是「肉质」不行？内行人说出实情，随着我们的生活条件越来越好，现在吃肉也成了一件很平常的事情，不管是包饺子还是炒菜，我们的餐桌上基本都离不开猪肉，就算是最近猪肉价格大涨，也阻挡不了大家对他的喜爱。

虽然很多人嘴里说着吃不起吃不起，但是他们的身体却很诚实，没有肉吃的时候都忙着去买，但是买肉的时候不知道大家有没有发现这样一个问题，就是有时候超市买的猪肉比菜市场的便宜。

就拿自己家附近的菜市场来说，目前排骨是30块钱一斤，但是超市的价格却不到30比菜市场的稍微便宜一些，可能有些朋友就会问为什么超市的猪肉比菜市场的猪肉便宜，是不是超市的猪肉有问题呢？其实菜市场和超市这两个地方卖猪肉是有区别的，以下四个原因，让大家听了会恍然大悟。

第一、超市的猪肉是需要提前向屠宰户门预定的，而这些屠夫们也是按照接到的订单进行备货，一般都是早上就运到了超市，然后超市就开始售卖的。

但是菜市场的猪肉就不一样了，有很多都是需要摊主自己动手去处理的，这样就比较消耗更多的力气和时间，而且有些摊主可能一大早就要起来准备了，这些都会算到成本里面去，这样相比较一下，猪肉的价格也就会高一些。

第二、他们的拿货量不同，市场里面的摊主，为了防止猪肉卖不掉，因为肉质变坏，而导致亏本的状况出现，所以他们平时进货量就会比较保守，有时候可能就进一只猪，由于进货量少价格也不会有什么优惠，那么他们的售价也就会比较高了。

但是超市不一样，面对庞大的消费人群，超市每一次的进货量都很大走了薄利多销的路线，由于进货量比较大，所以为了避免猪肉变质也需要赶紧卖掉就会降低价格，所以销售的价格也会相对来便宜一些，特别是一些比较出名的连锁超市，往往都是和厂家直接对接的，这样的模式就会给超市带来一个比较大的好处，就是低价进。

第三、超市为其他的商品引流，猪肉，大家都需要，所以超市通过降低猪肉的利润来提高其他商品的收益，我们都知道超市里面的商品种类比较多，他们要提高的并不是单单猪肉的销量，而是所有商品的销量，这样他们可以靠猪肉的影响力进行一个促销，就会吸引来比较多的顾客。

第四、低价促销，清空库存，有时候超市的猪肉备货很充足，但难免有卖不完的时候，如果把卖不完的肉放进冷库增加保存成本，不说时间久了还可能影响到肉质，所以当一批肉短期内卖不完的时候，超市基本上都会采取降价促销的方法，这样既带来了销量也清空了库存，而且为下一批新鲜的肉腾出了空间。

可能很多人会疑惑菜场的肉和超市的肉到底哪一个才是最好的，其实只要是检验检疫合格的猪肉，这两个地方也不存在谁好谁赖就算卖不掉的肉也都会采取科学的保鲜方法妥善保存，具体想去哪里购买就看自己的需求来定了。