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怎样炖燕窝的方法窍门,怎样炖燕窝的方法

|2021/11/27 14:52:06|浏览:430|类型:美食

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怎样炖燕窝的方法 炖燕窝如何做呢

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1.取一盏燕窝,放入纯净水泡发1小时。

2. 将燕窝撕成燕条,换水再泡发3-4个小时左右即可。

3.泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况,一般来说疏盏泡发2个小时就可以了,密盏泡发3-4个小时,泡到燕丝松散开来就可以了。

4. 将燕窝放入漏勺内,在水中晃动滤去小细毛,同时挑出燕窝中的细小杂质。

5. 将清洗干净的燕窝用漏勺捞起,沥干、待炖煮。

6.用漏网把燕窝水份沥干。

7. 将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。

8. 把炖盅放入水中隔火炖煮(大火将锅内水烧开,水沸腾后改用小火)。

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