以下内容关于《
1.茭白在炒之前最好焯一下水,茭白含有大量的草酸,食用之后很容易和人体的钙物质凝结,形成难溶的草酸钙,造成肠胃不适,而草酸是溶于水的,用烧开的水焯一下,可以有效去除草酸,使人体更好的吸收茭白的营养成分。
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