以下内容关于《
卤鸡肝的做法 卤鸡肝的做法分享
》的解答。1.食材：鸡肝500g、料酒2勺、生抽2勺、茴香5g、老抽1勺、花椒5g、白芷1个、香叶1个、干红辣椒 草果1个、洋葱半个、生姜1个。
2. 鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。
3. 除去鸡肝里的筋膜，杂质，再次洗净用清水泡着备用。
4. 鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。
5. 捞出已经没有血丝的鸡肝。
6.备好卤料包。
7. 倒掉锅里的水，把锅洗干净，放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝，葱和姜，掉入老抽调色，倒入料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮二十分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上。
总结：以上就是编辑：【旖旎】整理原创关于《
卤猪肝的做法 最正宗的做法
》优质内容解答希望能帮到您。