以下内容关于《
杂骨是什么 杂骨的介绍
》的解答。1.杂骨是猪各个部位的骨头。
2.杂骨是骨胶生产的主要原料，代表椎骨、扁骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料。
3.杂骨除了可以提取骨胶之外，在我们生活中也有不少人用这种杂骨和菌菇一起熬汤食用。
4. 杂骨的来源非常广泛，主要是由于一些小摊贩收集在一起。
5.因为杂骨就是指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，是骨胶生产的主要原料。
6.这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨，且相当部分经过水煮，胶原受到破坏，很多优质胶原已被提出。
7.所以相对来说，这种杂骨只适用于取骨胶，因为它本身的含胶率不高，且含有大量的杂质。
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杂骨是什么
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