以下内容关于《
冻带鱼段发黄了能吃吗
》的解答。1.冻带鱼段发黄了不能吃，因为发黄的带鱼其实是已经变质了，吃了对人体健康有害，食用发黄带鱼还有可能引起食物中毒，发生皮肤潮红、头痛、皮疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重者有脱水或者休克的危险。
2.新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。
3.带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄。
4.我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质。
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冻带鱼段表面发黄了能吃吗
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