以下内容关于《
有关土豆的营养价值与注意事项 土豆的营养价值与注意事项是什么
》的解答。1.土豆营养价值：富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。
2. 注意事项：（1）不要连皮一起吃。
3.土豆的皮中有一种叫做“龙葵碱”的有毒物质，如果这种物质摄入的太多的话，有可能会引起中毒的现象。
4.所以，大家在食用土豆的时候，最好先将皮削去，然后再进行烹饪食用。
5.如果发生中毒的症状，最好及时前去医院救治，以免发生危险。
6.（2）不要吃经过冷冻的土豆。
7.土豆在存放的时候，需要不能经过太阳照射，或者冷冻，需要在阴凉的地方保存，所以一般经过冷冻或者太阳照射的土豆大家最好不要吃。
8.（3）不要吃太多薯片。
9.薯片虽然也是土豆经过加工的食品，但是在其加工的时候，经过了油炸等工序，所以会有很高的油脂以及盐分，如果吃太多薯片，会导致身体肥胖，所以最好不要吃。
10.（4）不要一次吃太多土豆。
11.土豆中含有的淀粉含量比较高，虽然经过消化后能够为人体补充营养物质，不过也需要适量，一次不要吃太多，否则会有胀气、消化不良等症状出现。
12.（5）选择健康的烹饪方式。
13.土豆虽然是一种健康的食物，不过如果烹调的方式不正确，那么就起不到保健的效果，所以在吃土豆的时候，尽量选择比较清淡的方式烹饪，不要采用油炸等方式，以免引起上火等。
总结：以上就是编辑：【罗亚洲】整理原创关于《
土豆的营养价值及功效与禁忌
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