以下内容关于《
油炸食物用什么油好
》的解答。1.花生油。
2.因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。
3.所以花生油炸东西最健康。
4.棕榈油。
5.棕榈油饱和脂肪酸很多，不容易变质，适合用来油炸食物。
6.猪油。
7.中国的点心用猪油起酥才是正道。
8.尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。
9.猪油能有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆，不易变质。
10.椰子油。
11.椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有百分之五十的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。
12.在室温下会变成固体，由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。
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油炸食品用什么油最好
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