以下内容关于《
瑞士卷蛋糕的做法 瑞士卷蛋糕怎么做
》的解答。1.准备主料：面粉50g、鸡蛋150g、糖40g、牛奶10g； 准备辅料：油适量。
2. 蛋清蛋黄分离，蛋清容器无油无水。
3. 蛋黄内加入20克糖，面粉，牛奶，油搅拌均匀。
4. 蛋清打至干性发泡，打蛋器头成小尖状。
5. 蛋清分2至3次加入蛋黄中搅拌均匀，（切勿画圈搅拌）。
6. 搅拌均匀后，铺油纸倒入烤盘中，震出气泡。
7.烤箱预热，170度20分钟。
8. 烤熟后倒扣，撕下油纸。
9. 晾至不热后抹上奶油，可以多晾些时间，可惜我没等太长时间，抹上奶油后，奶油化了，所以卷起来看不到奶油了。
10. 用油纸从一端慢慢卷起。
11. 稍定型后，切片就可以了。
总结：以上就是编辑：【弓轶乐】整理原创关于《
瑞士卷蛋糕的做法窍门
》优质内容解答希望能帮到您。