以下内容关于《
如何快速泡发腐竹？
》的解答。1.腐竹可以用来炖用来炒也可以用来凉拌，很多家庭都喜欢，但是腐竹要泡发，却需要两三个小时甚至更久，现吃现泡根本行不通。
2.有人为求快速会用滚烫的开水泡发，这样是不对的，开水泡发的腐竹，绵软没有筋道，口感很不好。
3.下面我来介绍下我的小妙招：先把腐竹掰成小段，放在温水里，腐竹掰成小段是为了让腐竹充分的和温水接触。
4.泡腐竹的水要没过腐竹，因为腐竹会漂浮起来，碰不着水的地方会有硬心，所以最好用漏勺或者重物压住腐竹。
5.用盘子扣住泡腐竹的盆，保持水温。
6.这样浸泡20分钟左右，腐竹就会浸泡的很筋道还没有硬心了。
总结：以上就是编辑：【米奇】整理原创关于《
腐竹怎么做好吃
》优质内容解答希望能帮到您。