以下内容关于《
1.在做月饼的时候用枧水有多方面的好处，第一是可以控制月饼回油速度，让月饼皮变得更松软，第二是枧水是碱性的，能起到中和酸味的作用，提高口感，第三是枧水可以让月饼皮的碱性增大，着色更佳，第四是可以和酸性物质发应生成二氧化碳气体，让月饼膨胀。
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