1、菠菜为什么要焯水去草酸。
2、菠菜为什么要焯水再炒。
3、菠菜为什么要焯水。
4、菠菜为什么要焯水才炒。
以下内容关于《
1.因为菠菜含草酸多，吃起来有点发涩，草酸可和食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜放在开水中烫1-2分钟，让草酸溶解在开水中，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。
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