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鸡蛋可以洗干净放冰箱吗?(鸡蛋能洗干净放冰箱吗?)

|2023/9/15 22:31:25|浏览:148|类型:生活

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1.不可以。

2.鸡蛋壳外面有一层白霜,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液的鲜嫩。

3.用水将鸡蛋冲洗后,白霜脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,导致鸡蛋加速变质。

4.因此鸡蛋放进冰箱之前不要清洗。

5.鸡蛋保鲜的方法:不要横放。

6.鸡蛋不能横着放,应该大头朝上小头朝下、直立竖放。

7.因为鸡蛋会呼吸,而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”,即使蛋白变稀,蛋黄上浮,也不会使蛋黄贴在蛋壳上。

8.如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,从而减少其新鲜度。

9.不要“裸”放。

10.天气热,鸡蛋应冷藏,但不要直接将其暴露在冰箱里。

11.这是因为蛋壳上有很多细菌,这些细菌在低温下可生长繁殖。

12.不仅不利于鸡蛋的保存,也会对冰箱中的其他食物造成污染。

13.鸡蛋不要放入冷冻室保存,因为冷冻会使蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。

14.所以,买回来的鸡蛋要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱内冷藏。

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