1、笋的营养价值及功效与作用。
2、嫩竹笋的营养价值及功效。
3、新鲜竹笋的营养价值及功效。
4、楠竹笋的营养价值及功效。
以下内容关于《
笋的营养价值及功效
》的解答。1.营养价值：竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。
2.它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。
3.竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
4.食用功效：开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
5.宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
6.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
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芦笋的营养价值及功效
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