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1.土豆表面氧化了可以食用，它氧化的原理和苹果氧化相似，我们平时吃氧化过的苹果也没什么问题。
2.若想要防止土豆氧化，可以将它泡在水中，或者不要将土豆久置，现切现用。
总结：以上就是编辑：【心蕊】整理原创关于《