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如何辨别红酒的等级(红酒品质从哪些方面来鉴别)

|2023/6/2 2:41:54|浏览:208|类型:生活

1、如何鉴别红酒的级别和品质。

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如何鉴别红酒的级别和品质

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1.看包装:好的葡萄酒多使用深色酒瓶包装,如绿色、棕色酒瓶,它的优点是能滤去对酒质有影响的光波,有利于酒的保存,而瓶色越深(棕红色)效果越好。

2.酒瓶质量应厚薄均匀,色泽一致,外表不应有花纹、裂纹、水泡。

3.瓶盖多用较木塞、金属螺旋盖,瓶盖封口严密。

4.商标清晰完整,酒名突出,消费者购买时可查看其标志、酒度、糖分等。

5.高级酒通常瓶外加一层透明纸,以保护瓶面整洁和商标完整。

6.看酒标:葡萄酒酒标涵盖的信息非常多,基本从酒标就能判断葡萄酒的基本信息,尤其是法国葡萄酒历史悠久,拥有非常规范的葡萄酒认证体系。

7.红酒分为4个等级,法定产区酒(AOC)、优良产区酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。

8.通过酒标,你能知道这款酒的名字、产地、年份、葡萄品种和级别等。

9.通过这些基本信息,就能大致判断这款酒品质好还是坏。

10.看产地:产地标注的越小,品质相对应也越高。

11.一般村级庄葡萄酒品质高于地区级,地区级葡萄酒品质高于大区级。

12.如同样是AOC级别,但标注的产地分别是波尔(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亚克(Pauillac),那村庄级波亚克葡萄酒品质最高,而大区级波尔多葡萄酒品质最一般。

13.看年份:葡萄酒品质三分靠工艺,七分靠原料。

14.每年的气候、光照和降雨等都会对葡萄品质有很大影响,因此年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质,尤其对一款精品葡萄酒影响更大。

15.如波尔多好年份有202002002000、1991990和1982等。

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