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生粉和淀粉的区别用途(生粉和淀粉的区别在哪里)

|2023/5/24 5:27:20|浏览:224|类型:生活

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1.生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉,质地细腻,颜色洁白有光泽感,但是吸水能力差,只能用来烹饪,淀粉定义十分广泛,包括绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等,质地相比之下较为粗糙,吸水能力较高,可以用来熬汤。

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