1、夏天发面放一夜可以吗。
2、夏天发面放一晚上可以吗。
3、夏天发面一夜会不会坏掉。
4、夏天发面过夜用放冰箱吗。
以下内容关于《
夏天发面放一夜可以吗
》的解答。1.视情况而定。
2.夏天在常温下发面不可以放一整夜，否则会由于酵母活性太大、时间太长，导致面团不断发酵，进而口感变酸。
3.若夏天将面团放进冰箱冷藏室发面，冷藏室的低温环境会降低酵母菌活性，从而减缓发酵速度，因此是可以放一夜的。
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