1、江苏正宗腊肉的腌制方法。
2、正宗腊肉的腌制方法烟熏。
3、正宗腊肉的腌制方法一斤肉多少盐。
4、正宗腊肉的腌制方法和配料窍门。
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正宗腊肉的腌制方法
》的解答。1.正宗腊肉的腌制一般选择10℃以下的天气。
2.第一在准备好的盐中加入花椒末在锅中炒至发黄，静置散热后加入其他调料搅拌均匀，然后在猪肉上抹匀。
3.腊肉需要腌制5～7天，并且每天进行翻面。
4.腌制好的猪肉需要风干晾晒15～20天，也可以进行熏制。
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