1、茄子为什么会变黑。
2、茄子为什么会变黑和硬。
3、茄子为什么会变黑之后能不能吃。
4、茄子怎么做才不会变黑。
以下内容关于《
1.茄子中含有一种酚氧化酶的物质，在和空气接触后会发生酶促褐变导致被氧化变黑，在空气中时间越久，颜色就会越黑，可以在切完茄子之后放进水中浸泡，可以降低变色的速度。
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