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以下内容关于《
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2.泡软后,清洗干净,然后将头和身体切开,切成几块。
3.切完放在一边晾干一下水分。
4.将姜和蒜拍碎,备用。
5.热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。
6.煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干即可。
7.大火烧开后,加盖改小火焖3-5分钟。
8.第三,加点酱油,再翻炒均匀即可出锅。
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