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干鱼怎么做好吃家常做法麻辣(干鱼怎么做好吃)

|2023/3/25 10:36:12|浏览:196|类型:生活

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1.第一,将鱼干用热水泡软,大概一个小时即可。

2.泡软后,清洗干净,然后将头和身体切开,切成几块。

3.切完放在一边晾干一下水分。

4.将姜和蒜拍碎,备用。

5.热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

6.煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干即可。

7.大火烧开后,加盖改小火焖3-5分钟。

8.第三,加点酱油,再翻炒均匀即可出锅。

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