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章鱼须的做法大全(章鱼须怎么做好吃)

|2023/3/15 16:34:05|浏览:270|类型:美食

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1.准备用料:章鱼须500克、玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝、八角2个、蚝油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。

2. 章鱼须清洗干净,沥干水分备用。

3. 干净没有水的锅,开大火,倒入玉米油,放入八角,大葱段,姜片,干辣椒,油温热,略微煸炒出香味。

4. 倒入章鱼须,不断翻炒。

5. 炒到略微变色,倒入料酒,去腥。

6. 炒匀后,倒入蚝油。

7. 炒匀,倒入生抽、老抽,继续翻炒均匀。

8. 加入适量清水,略末过章鱼须,盖锅盖,闷煮3-5分钟煮熟。

9. 然后加入盐调味。

10. 再加入糖提鲜。

11. 第三放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。

12. 盛出装盘。

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