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如何挑选猪蹄前蹄后蹄(如何挑选猪前蹄)

|2023/1/12 2:02:29|浏览:205|类型:生活

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1.前蹄是可以向后弯曲的,而后蹄是不可以向后弯曲的。

2. 通常前蹄的关节比较小,圆圆的,比成年人的大拇指稍大;后蹄的关节比较粗,形状类似小拳头,前蹄比较短,后蹄比较长。

3. 区分前后猪蹄最简单实用的方法就是看有没有断筋,前猪蹄可以看到明显的蹄筋,而后猪蹄没有蹄筋。

4. 看猪蹄的横切面,蹄筋粗大的是前蹄,蹄筋细小或根本看不到的是后蹄! 前蹄的肉多而且瘦肉多一些,而后蹄皮薄,肉少。

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