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如何炒辣子鸡好吃又简单,怎么炒辣子鸡好吃视频

|2021/10/29 5:07:00|浏览:864|类型:美食

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1.准备用料。

2.鸡、糍粑辣椒、花椒、蒜、姜、小葱、白糖、盐、料酒、酱油、油。

3. 鸡肉切小块,加入少许盐,淀粉,料酒适量,搅拌均匀,腌制20-30分钟。

4. 热锅放油,最好用菜籽油,尽量多放些油,油烧热后放入鸡块,炸至鸡肉变色金黄,将肉捞出控油。

5. 用炸过鸡肉的油开始炒料,放入姜,蒜爆炒,然后倒入糍粑辣椒。

6. 爆香后放入鸡块翻炒,加入酱油,白糖,料酒,盐调味。

7.起锅时撒上适量葱花。

8. 第三起锅装盘即可。

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