1、红茶戚风蛋糕的做法。
2、红茶戚风蛋糕的做法窍门。
3、奶茶戚风蛋糕的做法。
4、红茶戚风蛋糕好吃吗。
以下内容关于《
红茶戚风蛋糕的做法 红茶戚风蛋糕如何做
》的解答。1.用料：蛋黄2个，玉米油20克，红茶粉4克，沸水35克，低筋面粉37克，蛋清2个，细砂糖30克。
2. 将红茶包拆开，倒出茶末。
3. 加入沸水，盖上盖子，焖泡至茶水变至温热。
4. 蛋黄和油倒入碗中，搅打均匀。
5. 连茶汤带茶末一起倒入蛋黄中，拌匀。
6. 筛入面粉。
7. 拌成均匀面糊，备用。
8. 蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
9. 成带小弯勾的湿性发泡。
10. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
11. 倒回剩下的蛋白中。
12. 翻拌均匀。
13. 倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
14. 放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。
15. 出炉后立即倒扣，晾凉。
16. 彻底冷却后翻面。
17. 脱模。
18. 切块食用。
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红茶戚风蛋糕的做法窍门
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