1、为什么咸鸭蛋的蛋黄会出油。
2、为什么咸鸭蛋的蛋黄会出油,而普通的鸭蛋不会。
3、?为什么咸鸭蛋的蛋黄会出油多。
4、你知道为什么咸鸭蛋的蛋黄会出油吗?!。
以下内容关于《
1.鸭蛋的蛋黄中大约含有33%的脂肪，并在放入盐腌制后，盐分会渗入蛋内，蛋黄中的蛋白质就会被变性盐析从而凝固，并且把蛋黄中水分排出，均匀分布的脂肪也就变成了油。
总结：以上就是编辑：【郝奇锋】整理原创关于《