1、揽柿子的做法大全。
2、温水揽柿子的做法。
3、碱水揽柿子的做法。
4、揽柿子的做法图解。
以下内容关于《
揽柿子的做法 关于揽柿子的做法
》的解答。1.第一把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。
2.一般一昼夜即可脱涩。
3.这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。
4.营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。
5. 用适量的生石灰揽柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀释，水量要淹没柿果。
6.3～4天后便可脱涩。
7.如能提高水温，能缩短时间，用这种方法处理，即使柿果处于缺氧环境中，进行分子间内呼吸，因此，脱涩后的柿果肉质特别脆。
8.对于刚着色，不太成熟的果实效果特别好。
9.但是，脱涩后果实表面附有一层石灰，不太美观；处理不当，也会引起裂果。
10. 将柿果装在可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔。
11.二氧化碳由下方小孔渐渐注入，待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时，表示容器已充满了二氧化碳，便将孔塞住。
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如何揽柿子又脆又甜
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