参考网问题 • 正文

鸭翅怎么卤(卤鸭翅怎么做)

|2022/9/19 3:15:42|浏览:253|类型:美食

1、怎么卤鸭翅入味不烂。

2、怎样做卤鸭。

3、卤鸭翅的做法及配料。

4、怎样卤鸭翅。

以下内容关于《

怎么卤鸭翅 如何卤鸭翅

》的解答。

1.起锅锅内倒入适量清水,再放入生姜、香葱、料酒1,再将鸭翅冷水放入锅中,煮沸后继续再煮5分钟左右,煮出大量浮沫。

2. 再将鸭翅捞出过凉水备用起。

3. 锅烧至冒烟后倒入适量食用油,将油再次烧热后倒入大蒜、姜片、洋葱、小米辣翻炒爆香。

4. 继续倒入豆瓣酱、黄豆酱,翻炒出红油。

5. 再继续倒入小茴香、干辣椒等香料翻炒均匀。

6. 再倒入过了凉水的鸭翅,翻炒至上色均匀,表面微黄。

7. 继续倒入啤酒、冰糖、料酒等,液体材料最好能稍微没过食材,如果啤酒不够则可以加入少许清水,大火煮沸后开中小火进行炖煮,火力无需太大,只需保持锅中煮的冒泡泡即可。

8. 等到汤汁快被收干时,改成高火,不停翻炒收汁即可。

总结:以上就是编辑:【雪落无声】整理原创关于《

鸭翅怎么卤

》优质内容解答希望能帮到您。

相关阅读