1、面团怎么发酵。
2、烧饼面团怎么发。
3、发面包子怎么发面。
4、发面用什么发酵最好。
以下内容关于《
面团怎么发
》的解答。1.面团发酵方法是将面粉倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。
2.“适量”可看酵母包装上的说明，放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之。
3.一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。
4.手揉面成团，直到“三光”即面光、盆光、手光。
5.抹一些水在面团表面以保湿。
6.盖上盖，放温暖处发酵。
7.发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。
8.面团体积涨大到原来的两到三倍就可以了。
9.测试发酵成不成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵。
10.如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱（小苏打）中和。
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做面包怎么发面
》优质内容解答希望能帮到您。