1、发干鱼翅最简单的方法蒸一小时。
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1.把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲水，把鱼翅和一个柠檬一起放进煲内去除腥味，煮至二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中三小时，然后换清水浸二小时，鱼翅涨发完成。
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