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》的解答。1.海藻炒肉丝的做法:材料：海带丝、猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋适量，盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝适量。
2.做法步骤:将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出。
3.坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒片刻。
4.加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。
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