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红豆糕的做法大全和配方(红豆的做法大全家常)

|2022/4/26 7:41:10|浏览:362|类型:美食

以下内容关于《

红豆的做法大全 红豆的烹饪方法

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1.红豆粥。

2.材料:薏米50克,红豆50克,山药(干)100克,冰糖10克。

3.做法:山药洗净,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用;锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟;冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。

4. 红豆汤。

5.主料:红豆500克。

6.调料:白砂糖200克。

7.做法:先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。

8. 红豆糕。

9.主料:赤小豆100克,荸荠粉350克。

10.调料:冰糖150克,植物油20克。

11.做法:红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。

12.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

13.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

14.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

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红豆糕的做法大全和配方

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