以下内容关于《
蜂巢芋饺的做法 蜂巢芋饺的做法介绍
》的解答。1.馅料：五花肉250g、虾仁100g、干香菇5朵、胡萝卜50g、葱花5g、盐3g、糖3g、生抽10g、老抽5g、蚝油15g、五香粉1g、玉米淀粉5g（加50g清水调成水淀粉）。
2. 皮：芋头300g、白糖20g、澄面100g、开水150g、猪油55g。
3. 先来做馅料：五花肉切丁，虾仁、香菇、胡萝卜切粒备用。
4. 热锅倒少许油，倒入五花肉丁爆炒干水分至表面有些微微焦黄，加入虾仁粒、香菇粒、胡萝卜粒翻炒两分钟出香味再加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉炒匀调味，第三倒入淀粉水勾芡，待放凉后再加入葱花拌匀，这样馅料就完成了。
5. 制作皮：芋头切片上锅蒸熟（时长约30分钟），蒸好后取出趁热压成泥备用。
6. 碗中倒入澄面，加入开水将澄面烫熟，戴上隔热手套，下手揉成光滑面团加入芋泥、白糖揉匀，第三放入猪油再揉5分钟即可。
7. 将揉好的芋头皮分成30g/个，搓成丸子，盖上保鲜膜防干，取一个芋头皮，压扁，包入适量的馅料捏成棱角状。
总结：以上就是编辑：【没有感觉】整理原创关于《
蜂巢芋头饺
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