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生粉和淀粉一样吗

|2022/3/13 21:09:59|浏览:385|类型:生活

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1.生粉和淀粉不一样,生粉一般是用于勾芡、挂浆的,通常是指用马铃薯、玉米为原料做成的淀粉,而淀粉的概念更广泛,除了玉米淀粉、马铃薯淀粉外,还有豌豆淀粉、木薯淀粉等,且用途也更广泛。

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