以下内容关于《
1.姜撞奶凝固的原理：姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定的范围内，也就是40-100℃之间发生化学作用，从而使牛奶凝固制作而成的，不过一般在制作的时候要会让牛奶的温度降低一些，这样制作出来的姜撞奶味道更佳。
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