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白灼鲍鱼要煮几分钟,白灼鲍鱼的做法

|2022/3/2 18:22:00|浏览:545|类型:生活

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白灼鲍鱼一般煮几分钟

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1.白灼鲍鱼一般煮三分钟。

2.锅中烧水,水开后将鲍鱼放进锅中,加入料酒、蒜瓣,也可加少量的盐,盖锅盖煮2分钟后捞起,挖出鲍鱼处理干净,清理掉背部的肠子后洗干净改刀切花,重新放进锅里煮一分钟后捞起,可以准备自己喜欢的酱料蘸着吃,也可以淋上蒸鱼的豉油,再将烧热的油均匀泼在鲍鱼上后食用。

3.鲍鱼挑选方法:观察大小:鲍鱼的营养价值和其大小有着直接关系,个头越大的鲍鱼营养价值也就越高,而其价格也就会越贵。

4.看粘液:新鲜的鲍鱼其表层会有胶质感的粘液,这是因为鲍鱼在行进过程中,要用这些粘液润滑,不新鲜的鲍鱼就不会有这层的粘液。

5.观察鲍鱼的活性:优质的鲍鱼会吸附在装它的容器上,已经死去的鲍鱼是没有吸力的,所以就无法粘覆在容器上。

6.摸手感:质量好的鲍鱼,肉质较为坚硬,用手触摸时不会特别柔软,而且在鲍鱼肉和壳体连接处有缺口。

7.看鲍鱼肉颜色:优质的鲍鱼肉颜色较为粉嫩,而且这种颜色的鲍鱼都是新鲜的鲍鱼,存放时间较长的鲍鱼颜色就会变得深一些。

8.观察鲍鱼的完整度:如果看到鲍鱼有缺陷,那么就不要购买,因为这样的鲍鱼在运输过程中已经受到了损坏,营养价值不高。

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