以下内容关于《
1.可以用酱油或者生抽代替。
2.蒸鱼豉油其实就是酱油的一种,只不过色素含量低一些,提味增强的功能强一些,因此,在蒸鱼豉油没有的情况下,也可用酱油代替,只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深,影响美观。
3.生抽也属于酱油的一种,但色素含量低,谷氨酰胺的含量较高,对肉类食物的增鲜效果明显,也可用于代替蒸鱼豉油。
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