以下内容关于《
70年代老式面包的做法和配方
》的解答。1.食材：高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。
2.高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。
3.揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。
4.将面团分成８０克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。
5.面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱１７５度烤２５分钟即可。
6.面包：面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
7.通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。
8.其实，世界上还有许多特殊种类的面包。
9.世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
10.有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软。
11.还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。
12.尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
13.面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
14.面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
15.温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。
总结：以上就是编辑：【雪莲花】整理原创关于《
80年传统老式面包做法
》优质内容解答希望能帮到您。