以下内容关于《
白吉馍的做法 白吉馍怎么做
》的解答。1.主料:中筋粉250g、温水130g、酵母3g。
2. 辅料:食用碱1g。
3. 中筋粉加入酵母混合。
4. 慢慢加入温水,揉面团。
5. 揉成光滑,静止半小时。
6. 碱加入两勺水化开。
7. 用手指沾上碱水撒在面团上,边撒边揉面团,让碱水浸入到面团里。
8. 翻面也撒上碱水继续揉匀面团。
9. 面团揉匀后,把面团移到案板上操作。
10. 分割成小分,用擀面杖擀开呈舌状。
11. 从上到下卷起来。
12. 再次擀开。
13. 再次从上到下卷起来。
14. 竖起来放置。
15. 轻轻按扁。
16. 用擀面杖轻轻擀开。
17. 放入电饼铛烙熟。
18. 白吉馍,里软外脆。
总结:以上就是编辑:【陆秋宇】整理原创关于《
陕西白吉馍正宗做法
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