以下内容关于《
1.水淀粉用绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉或者菱、藕淀粉都可以。
2.水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。
3.淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。
4.勾芡就是利用淀粉这种特性。
总结：以上就是编辑：【农雪玟】整理原创关于《