以下内容关于《
白灼菜心的做法
》的解答。1.菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。
2.半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。
3.水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。
4.锅里的水再次沸腾后，将菜心捞出来，这个要视情况而定，菜心比较细的，水开后就捞出来，菜心粗一点的，就烫半分钟再捞起来，这个自己把握。
5.捞出来的菜心平铺放在盘子里，稍稍放凉一会儿，不要一股脑堆在一起，菜的温度会将叶子闷得发慌。
6.平底锅烧热，放两大勺橄榄油，煸香蒜末，出香味后关火，再放生抽和少许的白糖，均匀混合均匀后，淋在摆好的广东菜心上即可。
总结：以上就是编辑：【伊旖旎】整理原创关于《
白灼菜心的做法家常
》优质内容解答希望能帮到您。