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煮羊腿用什么方法最好吃,炖羊腿的做法详细步骤

|2022/2/14 15:56:06|浏览:451|类型:美食

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1.用料:羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2克、料酒15毫升。

2. 羊腿剁成小块清洗备用。

3. 羊腿入锅焯水,去掉多余的血水。

4. 把焯好的羊腿肉捞出,水倒掉。

5. 洋葱切小块。

6. 把香料放入布袋当中系好袋子。

7. 另起锅放入清水或者高汤,放入料包、葱头、葱结大火烧开,小火慢炖2小时以上。

8. 期间翻动锅底放入15克食盐,继续慢炖。

9. 放入5克鸡精,尝尝咸淡,如果味道不足可以自己在添加食盐。

10. 炖至5小时放入山药和白萝卜慢炖半小时即可,出锅放入枸杞和香葱。

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