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云南的饵丝是什么做的,云南饵丝怎么做

|2022/2/12 5:54:06|浏览:434|类型:生活

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1.云南饵丝主要以大米为原料制作而成,辅以少量的糯米增加口感。

2.制作过程:泡米。

3.将泡过的米放到锅里蒸,蒸到六七成熟时取出。

4.蒸后碾碎加搅拌,或放进碓窝里舂。

5.把熟米舂打成面状。

6.取出放到案板上搓揉,用机器或手工做成砖状,即饵块。

7.把饵块放在机器上压成长形片状,用机器切丝成型,即饵丝完成。

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