以下内容关于《
儿菜需要焯水吗
》的解答。1.儿菜需要焯水。
2.儿菜做之前如果用水焯一下，可以轻松的去掉儿菜的苦涩味。
3.焯水之后的儿菜不管怎样做吃起来都比较好吃。
4.而且会更加容易熟，不用再煮很久或者炒很久。
5.儿菜学名是抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。
6.在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。
7.抱子芥的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。
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凉拌儿菜需要焯水吗
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