以下内容关于《
鸡腿的营养价值 鸡腿的营养价值介绍
》的解答。1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
2.此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量和蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
3.鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
4.鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
5. 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B 维生素B 维生素A、维生素D和维生素K等。
6. 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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鸡腿的营养价值及功效
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